Clik here to view.
El blog de Tubal, premio anual del Grupo Gastronómico Gaditano
La página, que realizan Pilar Acuaviva y Jua Antonio Mena recoge recetas y acontecimientos de la gastronomía de la provincia de Cádiz, ha sido reconocida por su labor difusora de la cocina gaditana...
View ArticleClik here to view.
Salmón en papillote de lechuga de mar de Pilar Acuaviva y Juan Antonio Mena
La lechuga de mar es una de las algas que crecen en los esteros de la Bahía de Cádiz. Sus posibilidades en cocina son muchas. Pilar Acuaviva y Juan Antonio Mena, los administradores del blog de cocina...
View ArticleClik here to view.
A vista de tortillando
Los participantes en la licenciatura de Tortillología cuentan sus avances escolares en sus propios blogs o incluso en páginas creadas para contar sus experiencias durante el curso Charo Barrios,...
View ArticleClik here to view.
Tortillandos prodigio
Los estudiantes Pilar Acuaviva y Juan Antonio Mena se convierten en los primeros tapatólogos que logran completar sus clases de Tortillología al haber recorrido ya los 15 bares de la ruta. El plazo de...
View ArticleClik here to view.
Tortillas a la imaginación
Varios estudiantes de Tortillología están realizando importantes avances “tortillológicos” creando novedosas tortillas como la de ratatouille de Gadissa, la de coliflores de Charo Barrios o la de urta...
View ArticleClik here to view.
25 de abril: Ateneo de Cádiz
Vinos de 1812, marcas y consumo, conferencia a cargo de Juan Antonio Mena del blog de Tubal La tertulia gastronómica del Ateneo de Cádiz, que coordina Maria Luisa Ucero, convoca para el próximo...
View ArticleClik here to view.
La gastronomía del Carnaval, en un libro
El gastrónomo gaditano Pepe Oneto pone a la venta “Con sabor a Carnaval” un libro que analiza la cocina en torno a la fiesta y reproduce 60 recetas relacionadas con ella. Incluye artículos sobre los...
View ArticleClik here to view.
Descubierto en El Puerto el Sabor “Oh mami”
Una cata conjunta de jamón ibérico de bellota y jereces celebrada en la Bodeguilla del Bar Jamón confirma que se llevan mejor que San José y la Virgen En la cata se analizaron distintos cortes de un...
View ArticleClik here to view.
Canal Cocina navega por las costas de Cádiz
La televisión especializada en gastronomía emite 7 capítulos de la serie “De Puerto en Puerto” del periodista algecireño Pepe Marín centrados en la cocina andaluza del Atlántico, con especial atención...
View Article
